面塑，俗称捏面人、捏巧，以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具塑成各种栩栩如生的形象，是一种传统的民间工艺。
       面塑是我校烹饪专业的特色课程之一，主要锻炼学生的动手能力与想像力。课堂上，同学们正在用熟练的手法对面团进行揉捏按压，一块块普通的面团，加上色素，在同学们的指尖上转眼就变成了各种可爱卡通形象、蔬果、绽放的花朵。负责该课程的教学是三产部老师指出：“学习面塑能让学生感知面塑的独特美感，学习艺术知识、技能与方法，提高学生在烹饪时的制作技巧。”学生们说道：“非常喜欢上面塑课，可以亲手做喜欢的样式，老师有教不同的制作方法，学会面塑，以后就可以在装饰上大展拳脚啦~”

      以下为学生作品（代表）：

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